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亲情是碗腊八粥
来源:山西日报 作者:陈佳2019-01-19 09:49:15
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  “旧历的年底毕竟最像年底”,鲁迅先生的话,放到我们乡村一点不假。一到腊八,年的味道似乎一夜间便生发了起来,先是杀年猪的嚎叫声此起彼伏地划破着乡村的宁静,继而做豆腐、蒸饽饽的甜香日益弥漫着街尾巷头。

  腊八当天,除了祭祀外,家乡人也不忘喝上一碗热气腾腾的腊八粥。这腊八粥以大米或糯米为主料,辅以红枣、红豆、青菜,口味根据家庭人口喜好而定。若爱甜食,则拌上白砂糖或红糖熬煮;如要吃咸味的,则会佐以食盐、味精,有的人家还会放点刚腌制好的肉。

  腊八这天,母亲很早便起床了,少年时家家户户烧柴火灶。糯米、花生、红豆这些食材是早就备下发开的,盛在祖父编制的竹篓里,那一粒粒糯米在经发泡后已是浑圆饱满。水渐开了,母亲不慌不忙地将竹篓里的食材投进铁锅,又转至灶下添了一把柴。这个当口,母亲是最忙碌的,既要顾着锅里,又得照看着炉火。很快,锅里飘出了浓郁的香味,而母亲在氤氲的湿气中不时添柴或是用木铲搅动着粥。熬腊八粥是较为费柴的,乡间有个说法:千日拾柴不够一餐腊八粥。我们家偏好食甜,母亲就在锅中加了些白砂糖。香味越来越浓,母亲额前的头发也被雾气染得湿透了,这时不再需要添柴,就用灶里的炭火再焖上半个小时,母亲说这样会让粥更为黏稠。

  终于可以起锅了,一家人也都起床洗漱完毕。母亲端来家里过年才用的那套景德镇瓷碗,开始盛粥。照例是先供祖先,然后送到祖父手里。父亲爱吃糖,母亲便再加上几匙白糖。一旁的我早已迫不及待了,那诱人的香味让我垂涎欲滴。大人们喝粥时是端坐在方桌上,我人小够不着,多数时间都是坐在小板凳上捧着慢慢喝,祖母也几乎不上桌,拿着碗站在我边上,并不时提醒“小心烫,小心碗”。对于节俭持家惯了的祖父母,一只碗也是很爱惜的。粥的味道很香,入口绵软滑嫩,喝下去只觉得有一种暖,先是传递到心房,慢慢延至全身。

  因为父亲工作调动加之我到入学年龄的缘故,我们举家搬进了县城。祖父母虽说有些失落,但为了儿孙计,还是很支持。进城后,生活日益好了起来,每年腊八,母亲依旧会熬上一锅粥,只是土灶换成了煤炉、液化气灶,粥里的食材也逐渐丰富。其间,祖父母偶而会进城和我们一起小住些时日,仿佛是应景,喝粥似乎真的只是“喝粥”了。

  再后来,我游学在外、继而回乡工作定居并娶妻生子,终日为稻粮谋。退休了的父母则帮我带孩子,每日含饴弄孙。母亲不再熬腊八粥,说还是超市里的罐装八宝粥方便,想吃了就去买呗。父亲说现在儿孙满堂的,亲情在,过不过腊八无所谓……但于我,多少觉得有些遗憾,或许母亲熬制的腊八粥真的算不上什么美味,但那中间,有的是无法割舍的亲情和爱,有的是过往岁月中最值得珍藏的东西。

  又一年腊八将至,我独自去超市买了配料,打算腊八那天试着熬上一锅。即便那粥煮得不够香糯可口,甚至可能还会有焦味,但他们一定还是很欢喜的,我知道。

责任编辑:卢琳

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